Descubre Cómo Hacer Hummus Casero de Garbanzos en tan solo 5 minutos. Es una receta muy fácil y deliciosa que te permitirá disfrutar de un dip muy saludable y lleno de sabor.
Para preparar este delicioso hummus necesitas: garbanzos, tahini, zumo de limón, yogur griego, ajo, aceite de oliva virgen extra, sal, comino, granada, pistachos y anacardos para decorar. Esta receta es perfecta para acompañar tus platos o servir como aperitivo.
Garbanzos: 1 bote de garbanzos cocidos.
Los garbanzos de bote es un procesado saludable, son muy prácticos, y te permite preparar el hummus en 5 minutos. Lávalos bien antes de triturarlos.
Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas soperas.
Añade sabor y aroma, aporta una textura suave y cremosa, y además puedes beneficiarte de los maravillosos beneficios antioxidantes a su alto contenido en polifenoles. Además, un toque de aceite en la parte superior del hummus mejora su presentación, haciendo que sea aún más apetitoso y atractivo visualmente.
Zumo de limón: medio limón exprimido.
Tahini: 1 cucharada. El tahini es una pasta elaborada a partir de semillas de sésamo molidas y realza el sabor del hummus dándole ese sabor tan característico. Además es una fuente de Calcio muy interesante.
Ajo: de medio a 2 dientes de ajo. Añade más o menos en función de tu gusto personal. Para que sea más suave puedes quitarle el germen o usar Ajo Asado.
Echa todos los ingredientes en el vaso de una batidora, robot de cocina, o procesador de alimentos y bate hasta obtener una crema homogénea.
Sirve en un cuenco con tus toppings preferidos como aceite de oliva virgen extra, pimentón, hojas de perejil fresco o garbanzos. En esta ocasión he elegido granada, pistachos troceados y anacardos como ves en la imagen.
Te dejo una alternativa en este video, con tomatitos cherry, avellanas y palitos de zanahoria. Si quieres darle más color a tu mesa, descubre un mundo de sabores con estas variaciones de la receta tradicional:
Hummus de Remolacha: Agrega remolachas asadas o cocidas a la receta básica para darle un color y sabor vibrantes.
Hummus de Pimiento Rojo Asado: Incorpora un pimiento rojo grande asado y pelado para darle un toque ahumado y dulce.
Hummus de Aceitunas Negras: Agrega 75 gramos (½ taza) de aceitunas negras troceadas o de pasta de aceitunas para un sabor salado y umami.
Hummus de Curry: Añade una cucharada de curry en polvo o pasta de curry a la receta básica para darle un toque de especias y un sabor más exótico.
Hummus de Aguacate: añade un aguacate mediano, te dará untuosidad y un sabor delicioso.
Hummus: un alimento milenario muy nutritivo
Este alimento de origen mediterráneo aporta nutrientes esenciales y compuestos beneficiosos para la salud.
- Rica fuente de proteína vegetal. Ideal para vegetarianos o veganos, y para todos aquellos que quieren variar las fuentes de proteína.
- Alto en fibra, ideal para la salud digestiva: favorece el tránsito intestinal y alimenta a las bacterias beneficiosas promoviendo una microbiota saludable.
- Regulación de los niveles de azúcar en sangre: la combinación de fibra y proteína junto con la grasa del aceite de oliva hace que este alimento tenga bajo índice glucémico, es decir, no provoca bruscos picos de glucosa en sangre. Esto es beneficioso para mantener la energía estable a lo largo del día, evitar antojos y reducir el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina.
- Grasas saludables para el corazón: gracias a su contenido en aceite de oliva virgen extra y sus ácidos grasos monoinsaturados.
- Alto en vitaminas y minerales esenciales: Vitamina B&, ácido fólico, hierro y magnesio.
Propiedades antiinflamatorias: gracias a su contenido en AOVE y ajo.
Un alimento muy versátil y fácil de integrar en la dieta de muchas maneras, como snack, aperitivo, aderezo o acompañamiento.
Te animo a probar esta receta fácil, nutritiva y deliciosa.
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